Cheesecake cu ciocolată fără zahăr (fără coacere)

Ingrediente:
– 250 g biscuiți fără zahăr
– 80 g unt topit
– 300 g cremă de brânză
– 200 ml smântână lichidă
– 200 g ciocolată Ramyan (orice sortiment)
– 40 g îndulcitor Ramyan
– 1 linguriță vanilie

Preparare:
Mărunțește biscuiții și amestecă-i cu untul. Presară compoziția într-o formă și presează bine. Lasă la rece.
Topește ciocolata Ramyan și las-o să se răcorească ușor.
Bate crema de brânză cu îndulcitorul și vanilia. Adaugă ciocolata topită.
Bate separat smântâna până prinde volum și încorporeaz-o în cremă.
Toarnă peste baza de biscuiți și lasă la frigider 4 ore.
Se servește rece, tăiată în felii ferme.