Brownie cu glazură din cuvertură

Ingrediente:

• 150 g cuvertură Ramyan (neagră)
• 80 g unt
• 3 ouă
• 60 g făină integrală / migdale măcinate
• 50 g iaurt sau brânză de vaci (opțional, reduce densitatea)

Preparare:

1. Topeşte untul cu cuvertura, omogenizează.
2. Într-un bol, bate ouăle, adaugă făina și, dacă folosești, iaurtul. Încorporează ușor mixul de ciocolată.
3. Toarnă compoziția într-o tavă tapetată și coace la 180 °C circa 20–25 minute, până marginile sunt ferme, dar miezul rămâne ușor moale.
4. După ce se răcește, topește ~50 g cuvertură și toarnă peste brownies ca glazură.

🎯 Rezultat: un brownie dens, bogat, cu crustă de ciocolată care oferă contrast de textură.