Trufe fine cu cuvertură

Ingrediente:

• 200 g cuvertură Ramyan (neagră sau cu lapte)
• 100 ml smântână lichidă
• 25–30 g unt (opțional, pentru finețe)
• Cacao sau nucă măcinată / fulgi pentru decor

Mod de preparare:

1. Taie cuvertura în bucăți mici și pune-o într-un bol termorezistent.
2. Încălzește smântâna până aproape de fierbere. Toarnă peste ciocolată, lasă 1 minut, apoi amestecă până devine omogenă. Dacă folosești unt, adaugă-l acum și amestecă.
3. Lasă compoziția să se răcească la temperatura camerei, apoi pune la frigider 2–3 ore, până se întărește.
4. Cu o linguriță sau cu mâinile reci, formează biluțe. Tăvălește-le prin cacao sau nucă măcinată.
5. Păstrează la rece.

🎯 Rezultat: trufe cu interior cremos, exterior delicat, ciocolată topită rafinată — perfect pentru evenimente sau cadouri.